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    正好，钱辰准备试验一下中法合璧做法的驴肉火烧，在这道菜里卤过的驴肉是主体，钱辰准备努力用中式的卤制驴肉搭配法式的面包做出与众不同的驴肉火烧，希望食客们能喜欢。

    而且听他们的意思，冷锋急需恢复体力，而驴肉正好具有补益气血、滋补肝肾的功效。

    正所谓天上龙肉，地上驴肉。

    驴肉气味鲜美，是一种低脂肪、高蛋白、低胆固醇肉类。中医认为，驴肉性味甘凉，有滋阴壮阳、补气养血、省心去烦效劳。驴肾，味甘性温，好处肾壮阳、强筋壮骨效劳。

    看名字就知道，制作驴肉火烧，最重要的是两个部分。

    一为驴肉，二为火烧。

    驴肉需要用卤制过的驴肉，这个卤制的时间可短不了，而且需要的香料也多达二三十种，十分繁琐。

    好在钱辰有‘阿瓦隆’。

    以前闲来无事钱辰也试做过各地的民间小吃，同时将一些半成品存入了‘阿瓦隆’之中。

    不得不说，‘阿瓦隆’的永冻空间对厨师来说，实在是一个相当棒的能力。

    在现实之中，以钱辰现在的实力还保不住‘阿瓦隆’，不得不谨慎行事。

    在异次元餐厅中就没有这个限制了。

    钱辰大大方方地从‘阿瓦隆’之中取出了卤制好的驴肉，将之剁成半碎状。

    何为半碎，就是里面既有碎肉也有整块肉丁。

    这么复杂自然是为了增强驴肉火烧的口感。

    接着钱辰又在驴肉里面加了点剁碎的青椒。

    之所以没有加常见的香菜，是因为香菜味道太大，容易掩盖驴肉和香料本身的味道。

    火烧钱辰没有选择传统的河北火烧，而是选择用烤面包的方式做出来一个圆圆的蓬松面包，然后将面包从中间切开，将驴肉和青椒夹在中间。

    之所以没做传统火烧，是因为钱辰吃过后，觉得传统火烧面皮有点硬，有点考验人的牙口。

    面包就不同了，蓬松就是面包的代名词。

    不过严格意义上来说，这已经不能算是驴肉火烧了，而已经称之为驴肉汉堡！？

    当钱辰将三块驴肉火烧端上来的时候，冷锋双眼一亮。

    “老板，你这做的是驴肉火烧！？”

    “对啊，尝尝吧，这是我改良过的，不知道合不合你的胃口。”

    冷锋到底是军人作风，也不和钱辰客气，打了个招呼，立刻拿起驴肉火烧，分给那位混血美女一个后，自己一大口狠狠地咬在驴肉火烧上。

    被卤制过的驴肉，刚一入口便散发出浓浓的奇香，再混合爽脆的青椒，简直堪称人间极品。

    外面蓬松的面包也为驴肉火烧增色不少，使之口感层次分明。
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