第(2/3)页

    ……

    “唉，哈哈，咱们食神也有不会做的菜吧，那可是上好的食材，你这样做就糟蹋了。”安世豪见莫忧将一条花鱼扔在一边，赶紧跳出来小小的“报复”一下。

    王鳌：“！！？”

    震惊！！

    竟然还有大哥不会做的菜？

    莫忧放下手里的刀，抱着胳膊等着安世豪说话，安世豪也不负莫忧的期望，走过来开始指点，“这可是南方名菜的主材料，名为‘切鲙’，就是将这花鱼切成片来吃，口感脆香，很美味的。”

    生鱼片呗，莫忧撇撇嘴，“知道什么是班门弄斧吗？你就是，来，还是我来给你讲一讲吧。”他一手抓过大鱼，一手拎起菜刀。

    “在鱼尾两个面上各给一刀，注意不要把鱼尾切断，然后再放入有水的盆里，叫鱼慢慢把血流尽。”莫忧只是拿刀比划，并没有真的动手。

    “等鱼血放的差不多了，把鱼鳞去掉，内脏掏出，鱼头也清理好，接下来就见功夫了，需要把鱼肉和鱼骨分开，包括鱼肚上的鱼骨，再把鱼肉和鱼皮分开。”莫忧继续在花鱼上用刀比划，就是不下刀。

    “接下来就是重点了，把分好的鱼肉用上好的白布包好，吸净鱼肉上残余的血，有血的鱼肉很难吃。”

    王鳌舔舔嘴唇，“然后呢？”

    “然后就切片，越薄越好。”莫忧扔下手里的鱼，抄过一边的胡瓜（黄瓜），两手并用，剁剁剁，那是细密而不绝的声音。

    菜刀虽然闪过，但是黄瓜却不见一丝变化，还是原来的模样，直到一声稍重的“剁”声响过，莫忧才将胡瓜剩下的一段尾巴放进嘴里咀嚼，一边吃一边说道，“真没想到厨房还有这种好东西，咱们胜县的暖室（蔬菜大棚）真不是盖的。”

    王鳌注意力不在莫忧身上，凑过去轻轻一点，胡瓜因为切得实在太薄依旧粘在一起，他又单独拎出一片迎着阳光看了看。

    安世豪也好奇的凑过来，看着王鳌手里透亮的瓜片猛点头，“厉害，我真是服了，可是你倒是切鱼啊，这玩意切得再好也不如肉好吃。”
    第(2/3)页