第(3/3)页

    还真是个噩梦。

    这是从亿万富翁破产的节奏啊~~

    一个有趣的笑话，把大家的感情拉近了。

    两边的人，都笑着仔细商量起合作的细节来。

    双方决定。

    各自保留自己的品牌。

    但是互相持股。

    辣不怕出钱、出地、出关系。海底捞出人、出服务、出培训。

    协同发展。

    海底捞必须在接受资本入驻后，迅速出击占领全国市场。

    争取短期内在全国各大城市都开一家以上分店。

    而且，张永团队必须为辣不怕、海底捞制定服务制度、服务理念、培养人才。

    而这些理念制度，更是让郭美丽对张永的才能刮目相看。

    比如，火锅店生意火爆，来吃的人很多，经常要排队。

    张永就为等待的顾客提供免费美甲，免费豆浆和小吃水果。

    并且所有服务员态度都要很热情，力求给顾客的感觉是：

    “一个让人意犹未尽的地方！”

    这里的食物“很新鲜”，味道“一流”，分量“很足”，价格“很公道”。环境“挺不错”，服务更是“刮刮叫”。

    每桌都“至少”有一个服务员；

    所有的服务员“不管什么时候”看到你都会“恭敬”地问候；

    等位子时有“免费”茶点、“免费”美甲和擦鞋；

    大厅还有儿童乐园，有阿姨“专门看管”；

    每位小朋友还都有“免费”蛋羹。

    而且。

    张永对员工的服务。

    更是叫郭美丽拍案叫绝。

    郭美丽是个下岗女工出身。

    自以为对员工很了解，关爱有加。

    直到张永“服务好你的员工”理念提出。

    她才知道自己坐井观天。

    早期，海底捞以及辣不怕的服务员很多都是经人介绍过来的：

    老乡、朋友、亲戚甚至是家人……这种招聘方式在很多人看来简直是匪夷所思。

    在合作研讨会上，张永道：

    “餐饮业属于劳动密集型行业，来就餐的顾客是人，管理的员工是人，所以一定要贯彻以人为本。”

    “我始终认为，只有当员工对企业产生认同感和归属感，才会真正快乐地工作，用心去做事，然后再透过他们去传递海底捞的价值理念。”

    “大家可以和亲戚朋友一起工作，自然就很开心，这种快乐的情绪对身边的人都是很具感染力的。”


    第(3/3)页