第(2/3)页 教几道烹饪方法就行了。” 老师对于我的要求感觉有点为难。 到不是说我的要求难度有多高,而是这与真正的厨师教学理念完全不符。 “根本不需要什么八大菜系,让他们知道有这东西就行了。 岛上的资源并不是那么丰富,很多佐料都找不到。 想要做出完整的菜系菜品,除非我们从外面将相应的东西带进来,否则想都不要想。” “不过话说回来,真的系统的教学,就算你们愿意教,他们也未必能学得会。 传授一些皮毛功夫,让他们体会到其中的好处就行了。” 我得尽量让他们改变那种高大上的想法。 一切从简,什么思想教育,品德教育都是扯谈。 学厨师最主要的还是让学员们厨艺长进,让他们能做出一些家常菜,目的就足够达到了。 听了我的分析,老师们一个个脸上都变得特别提轻松。 他们中间很多人确实系统学习过厨师的,也得取得了相关的厨师资格证。 但是大部分人的文化水平还是不太高,做厨师他们是手拿把掐,可当老师还是有些力有未逮。 现在抛开那些条条框框的束缚,直接拿食物来做教学素材,这就非常的简单了。 一看老师们进行实操,学员们的精神也是为之一振,很多人都是双眼放光。 原本非常的普通的食物,以老师们简单的操作之下,变得非常的美味起来。 这让学员们觉得非常的神奇,特别是那些并没有见过任何烹饪手段的土著人,更是瞪大了眼睛,不敢相信眼前的事实。 “这么美味的东西,我们也能做得出来吗? 太神奇了吧。” 一名学员偿了一口凉拌的蕨菜,兴奋无比的说道。 蕨菜在岛上是相当多的一种植物,土著人基本不怎么碰它,因为没有这方面的烹饪知识和手段,这东西做出来一点儿都不好吃。 可通常老师的处理之后,这些看起来平平常常的蕨菜变得香脆,嫩滑,非常的爽口,确实是很难得的好东西。 “王老师,你让他来操作,只需要从旁边指导他怎么把握做菜的关键点就行了。” 第(2/3)页