一百七十八 暖州炒饭-《古代美食评论家》
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胡静云在旁边流着口水看着:“师兄,为什么每颗大米上都有一个白点?”
付宁道:“那是大米的背白,是稻米的胚芽,如果是白色的,就说明这是新米,如果一粒米的背白完全消失,说明是陈米了。”
胡静云忙赞叹:“大师兄,你真厉害,知道这么多!”
“都是师父教的。”付宁淡淡道。
“大师兄,你为什么一直用手搓米啊?”
“利用水的摩擦力给米粒按摩,这样做出来地米饭更莹润。”
……
半个时辰后,付宁将一盘盘暖州炒饭端上桌。
金黄的米粒、暖红的火腿、橙白的虾仁,光是看颜色,就让人连连吞口水。
胡静云赶紧将一盘放在赵霜面前道:“师父请用。”说让自己飞快的抢过一盘开吃。
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