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    毕竟一盘蔬菜原本就赚不来多少钱，定价还比别处低的话，可能要亏本。

    而那些仿真肉菜，价格要比别处的真肉菜是要低的，这些既是素食居的特色，也是素食居盈利的依仗。

    裴云婠今日依然是在后厨带队冲锋陷阵……哦不，是带人有条不紊地忙碌着。

    范掌柜今日也赶来了素食居捧场。

    他主管的禄源县八宝楼，因为推出了火锅这一个新菜品，最近的生意火爆得不得了，他也因此忙得脚不着地，都没能在素食居的开张这一日前来捧场。

    范掌柜是一个人悄悄来的，也没有事先告知彦乘风。

    彦乘风与裴云婠合作开素食居，也还没有告诉家里人，因为他给自己留了条后路，万一素食居开失败了，他也不会被家里的某些人嘲笑。

    范掌柜却是特例，因他与裴云婠也有合作，一来二去的，瞒不住。

    范掌柜到了素食居，先是点了几个特色菜，他美美地享受了一顿美食，这才摸着有些鼓胀的肚子，走上了二楼。

    素食居里的老板、掌柜、伙计等等所有帮工的人，都是彦乘风挑选带过来的。

    虽然这些人多多少少同八宝楼有些关系，却是都不认识禄源县八宝楼的范掌柜的。

    因此，范掌柜刚刚走到二楼的账房门口，就被一个刚往雅间里送完菜的伙计给拦住，“这位客官，很抱歉，这间屋子是小店的账房，还请您止步。”

    范掌柜虽然被伙计拦住了，却没有一点儿不高兴，反而被伙计那礼貌恭敬又不卑不亢的态度给惊喜到了。

    倒是个好伙计！

    范掌柜歉意地笑了笑，转身就下了楼。

    紧接着，范掌柜再试探地想要接近素食居的后厨，又被另一个伙计给拦住了。

    伙计的态度依然是礼貌恭敬中又带着不亢不卑。

    范掌柜的心中就隐隐有了个猜测……

    这些伙计怕是被裴云婠给教出来的，因为八宝楼的伙计，都没有这般有底气有个性。

    范掌柜又默默地佩服了一把裴云婠。

    眼见素食居的生意不错，请来的帮工也都是有条不紊地忙碌着，丝毫不见慌乱，范掌柜也放心了，瞧着这边根本无需他操心，他也就匆匆离开了。

    因为他主管的八宝楼，需要他操心的事情还多着呢！

    裴云婠和彦乘风皆是不知道范掌柜今日到过了素食居。

    晚上打烊之后，彦乘风就赶快算了一遍今日的进出项账目，发现虽然今日接待的食客桌数虽然不及前面三日，但盈利还是可观的。

    并且扣除了成本之后，纯利有五成多！

    彦乘风甚至还发现，虽然今日到店的食客没有前三日多，但是，今日的纯利，要比前三日多。

    这样的一个结果，让彦乘风稍稍安心。

    裴云婠忙完后，也来账房了解了今日的盈利情况，听得彦乘风的讲述，她颇为满意。

    “彦公子，虽然素食居今日恢复了正价，食客人数因此而不及前三日，但一天下来，纯利还是可观的，咱们目前只要能够天天保持这般进项，不出两个月，就能回本。”

    盘下店面，修缮一番，再是各种食材成本等等，花了一笔不小的银子。

    当然，都是彦乘风掏的腰包。

    要等这些成本银子都赚回来了，裴云婠才能够分到银子。

    “是的了，回本指日可待。”彦乘风的信心，比开业前又增了不少。

    －－－－－－题外话－－－－－－

    浮光：就问你大爷我霸不霸气！！！

    裴云婠：你大爷永远是你大爷！

    浮光：总感觉自己的一颗心被一万支利箭刺穿了……


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