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    “呵呵，主要还是得摸索、练。我当初跟师傅学，也是花了好长时间，才掌握这个窍门的。”

    徐师傅笑了笑，摇头道。

    三爷爷收回视线，一脸感慨，“老师傅不愧是老师傅啊，厉害的。”

    “现在好多地方弄竹香酒，都是直接拿电钻，在成年竹子上钻个洞，将酒灌进去。再拿牙签或者别的什么封住。”

    “过个两三月，或者半年就取出来卖了。完全就是糊弄鬼呢。”

    “真正的竹香酒，还是得像徐师傅这样。在不破坏竹子的情况下，将基酒种进去。让它随着竹子生长，待两三年后再取出来。那时候的酒，才能称得上是真正的竹香酒啊。”

    牛二背着手，附和的点头道“可不就是！”

    “现在市面上打着竹香酒旗号的多了去了。可真正正宗的却不多。要不然，我也不能生出自己种酒喝的心思。”

    徐师傅闻言，呵呵一笑，“那你可有得等。”

    上好的基酒，种进竹腔里后，会慢慢吸收竹腔里的竹汁，二次发酵。

    这个时间是比较长的。

    据老一辈传下来的经验，一年太短，这时候的酒，会很呛。

    两到三年，是比较适合的时间。这时候的酒，酒香浓郁、味道醇厚，一点不上头。

    而若是超出三年，酒味就会变淡。这时候喝起来，就和饮料差不多了。

    当然，事无绝对。若是竹腔封闭性好，竹汁渗入不多，酒精发散的速度，也会更慢。

    一杯上好的竹香酒，需要天时、地利、人和，缺一样都不行。

    “好酒都值得等。”

    牛二咂摸了下嘴，不在意的耸肩。

    徐师傅了然的点点头，没再说话。示意两个徒弟，抓紧时间干活儿。

    罗妮见状，也忙上去帮忙。

    不过，也只是搭把手，将基酒注入吊瓶，然后将输液器固定到选好的竹子上。

    针刺的活儿，还是只能由徐师傅一个人来。

    他的两个徒弟，据说跟着学了挺长时间了，目前也都还没怎么摸着门路呢。更别提罗妮这个外行人了。
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