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    王胖子等人其实也累得不轻，此时听我一说，也全都赞同。我将装备往地上一扔，然后一屁股就坐了下来。

    没想到这一坐不要紧，我刚刚坐下，竟然从屁股下面的地面缝隙中“嗖嗖嗖”钻出数百条手指大小的小树蜥。这些绿色的小家伙颜色与周围的植物一模一样，只有眼睛和舌头是血红的。

    王胖子他们也被这些小树蜥吓了一跳，抡起登山镐和工兵铲乱拍乱打，把不少小树蜥拍成了肉饼。我正要拿东西帮忙，却听见身后茂密的丛林当中“窸窸窣窣”一阵乱响，还没有反应过来，丛林当中就冒出了成千上百只脑袋大小的蛤蟆。

    那些蛤蟆长得极为肥大，一出来就吐出长长的舌头，纷纷去抢吃那些小树蜥。不到片刻的时候，满地的小树蜥就被它们吃了个精光，一只不剩。

    王胖子见到无数的蛤蟆冒出，不惊反喜。他肥大的手掌一探，直接抓住了一只蛤蟆，然后提在手中对我们“嘿嘿”笑道：“啧啧，想不到在这么个鸟不拉屎的地方，竟然还出产这种美味。这要是放到解放前，胖爷我敢打赌，这些个蛤蟆绝对他娘的能够养活一个村子的人啊。”

    我们见他既然能够徒手抓着蛤蟆，就知道那种蛤蟆是没有伤害力的。于是就纷纷开口问他，说这种恶心的东西也能吃？这又不是牛蛙？这他娘的快赶上癞蛤蟆了！

    王胖子舔了舔嘴唇，仿佛在流口水一般。反正我们这会也是在休息，所以他就故作老成，和我们讲了讲解放以前的穷苦日子。

    在解放以前，粮食的产量低，而且一年四季又经常遇到干旱和暴雨，一年到头下来，农民能够收获到的粮食，基本上是少得可怜，根本不够吃的。所以那个时候有一句古话，叫做“神仙难过二八月”。因为那个时节正是地里青黄不接的日子，加上战祸连年，田亩禾垄早就荒了大半，就算往日里的富足之家，在那个时候也大多没有隔夜之粮，普通的百姓更是吃了上顿愁下顿，断炊实属寻常。

    但是，那个时节属于暴雨时节，经常一下雨就是几天几夜，使得方圆几十里内山洪陡涨。不过，遇到这种天气的话，那么农民就该喜上眉梢了。为什么？因为每当暴雨之后，山上便有许多大虾蟆为了躲避洪水，都从淤泥河里逃上山坡。

    以前人们所说的“虾蟆”，就是我们现在所说的蛤蟆。淤泥河中的蛤蟆，借着水草丰厚，都生得又肥又大。雨后大群蛤蟆窜上山坡，正是村民们解决粮食的大好时机。一个人拎几个麻袋上山，随手去抓蛤蟆，一天下来，能装满几大口袋，家中吃不了这许多，便趁着蛤蟆兀自鲜活，尚未憋闷而死的时候，运到城里换些油盐茶叶。城中酒楼饭馆里有讲究的做法，放在沙锅里用花雕煨了，文火慢炖，加入冬菇、火腿、笋片等物相佐，整治得香熏可口、五味调和，专给那些使得起钱的达官贵人享用，也算是道上册在谱的名菜。

    但是穷苦的老百姓可不讲究这些，他们只图填饱肚子，哪里还顾得上去管蛤蟆的味道如何？

    在捉蛤蟆的时候，村民们一般分为两批人。一批身强体壮的男人去山上捕捉，剩下的妇女儿童则待在山脚下面，将带来的锅灶埋下，又把各家带来的一些萝卜土豆切成大块，连同清水倾入锅中，胡乱兑些调味的野草香料，缓缓烧得半沸。

    等到捉蛤蟆的人都下山来了，才添加火柴，煮得锅中水滚沸起来，将那些活生生的肥大蛤蟆，并不宰杀洗剥，趁着活蹦乱跳猛性不消，直接抛进滚烫的水里，不等它们跳出锅来，就用锅盖压住。
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