20.万层酥-《打卡:从三流主播到顶尖食神》


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    油脂薄片放入面皮中心,李潇扯起面皮的四个角,向着中心对折,然后擀平,然后再次对折,再次擀平。

    李潇的动作很精准,面皮不断被折叠,油脂层与面皮层的层数快速增加。

    4层

    8层

    16层

    32层

    64层

    128层

    .....

    512层

    1024层

    对折九次,最基础的千层酥皮就完成了,虽然,这种基础对于大部分人都没办法做到。

    然而李潇可不满足于此,继续对折,擀平,对折,擀平。

    层数快速增加

    2048层

    4096层

    .....

    16384层

    此时的面皮已经薄如蝉翼,似乎下一此刻,面皮间的油脂就会爆开。

    李潇立刻停下手上的动作,16384层,万层酥皮,一种传说中才有的杰作一般的酥皮。

    虽然仅仅只是折叠了14次,但是却几乎没有几人能做到。

    如果一味擅长制作牛角酥或是萝卜酥的点心师能获得这块酥皮,估计能让他激动好久。

    直播间虽然大部分都是看热闹的普通人,但是毕竟是美食区的直播。


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