第(1/3)页

    苏满秀几个人都将目光投向苏奶奶。

    不明白苏奶奶一惊一乍的这是咋了。

    “小九，你去请你桃花姑姑一家和柱子叔叔一家过来吃饭。你们看看我，和面的时候，还记得，这会子就忘了！”

    昨晚上人家来了，就是当最亲的亲戚走动，第二天一早上请人过来吃长面，算是还礼，常来常往的意思。

    齐良英有些小心思，觉得，请人吃这么好的饭，有些舍不得。

    但再一想，自家人到了京城，那日子过得风生水起的，也就没有不舍了。

    有钱了，谁还能扣扣索索的不成？

    也是这些年苦日子过的。

    苏小九去的时候，还带了一包点心，一瓶罐头的年礼过去。

    等两家人过来的时候，面条都已经切好了，一簸箩白生生的面条，真是不老少。

    “婶儿，你咋不等等，我们过来一起帮忙。”苏桃花忙找盆洗手准备帮忙。

    苏满秀笑道：“就这么点事儿，家里四个女人，还用得着等你们？”

    苏满秀一面说话，一面细细地切小咸菜。

    苏奶奶的厨艺好，苏满秀的自然也不差，尤其是一手刀工确实好。

    苏奶奶则正在调制汤底。

    面条本身没味道，吃的就是一口汤。

    用肥瘦相间的五花肉切成细碎的小肉丁炒制成肉臊子调汤，还要放上鸡蛋碎、豆腐丁、黄花丁等熬制。

    至于调味料，更是必不可少，讲究些的人家，要十几种调味料配置。

    长面除了讲究面条的劲道，还讲究汤的味道鲜香，浓郁淳厚。

    汤做得好，面的味道才能好。

    最后将汤浇在整整齐齐的面条上，撒上碧绿的葱花，就成了。

    黄的鸡蛋碎绿的葱花碎白的面条，格外漂亮。

    喜欢吃辣的，自己加一勺辣椒油，那味道就更美了。

    “婶子这手艺，我从小就想学，可是总也没学会。”

    手艺虽然简单，但是每个人调制出来的汤料，都有不同的味道，苏桃花就是觉得，苏奶奶调制出来的味道最好。
    第(1/3)页