第(3/3)页 胖大婶问了半天,也没问出自己想要的答案,不由冷哼了一声。 还想骂人,却见自家男人正站在地里,巴巴的盯着罗婉儿看。 一时间,她面色一黑,拿着篓子就朝地里的男人砸了去。 罗婉儿听着身后的响动,寻思着日后进山,最好拿根木棍防身,脚上也不由迈大了步子。 待她回家后,芸娘正好摘了一篓子的辣椒回来。 这个季节,正是辣椒最尾批的季节。 罗婉儿见辣椒又多又新鲜,忽然就想做一份剁椒鱼给大伙儿尝尝。 心里这么想着,罗婉儿已经去木桶里挑鱼了。 岩花鱼不大,罗婉儿特意选了五条大的。 她先将鱼打整出来,又将岩花鱼沿着鱼头劈成了两半,倒白酒抹遍鱼身,加盐腌制。 再之后便是炒剁椒酱,当然,这个步骤也是最关键的。 罗婉儿倒了油后,加入蒜末和切好的青红辣剁椒下锅,爆炒,只听闻一阵‘滋滋滋’声响起,空气中便是一阵辣椒香味。 这还是罗婉儿第一次做剁椒鱼,所以,青姐儿和业哥儿看得稀奇,都凑了上来,巴巴的瞧着。 罗婉儿也不遮掩,没做一个步骤,就顺嘴提一句,只当是教两个小家伙做饭了。 炒好剁椒酱,便是蒸鱼了,罗婉儿将剁椒酱淋洒在腌制好的鱼上,这就一并将鱼放在锅里蒸。 “这样就好了?”青姐儿有些稀奇。 他们家本来不怎生爱吃鱼,只不过,上次大嫂嫂做得麻辣水煮鱼实在是太好吃了,她这才念念不忘。 如今,这鱼的做法虽和上次那麻辣水煮鱼的过程极为不同,可她相信大嫂嫂的手艺。 这种做法,也一定差不到哪儿去! “这个叫剁椒鱼,有点辣,一会儿你们准备点白开水,若是辣,可以多喝水。” 第(3/3)页