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    选好店铺，又得置办一些开面馆用的东西，像是锅碗筷什么的，还加了一些桌椅板凳。再来，谢薇又在门口贴了招人告示，还得招两个人手帮忙。这些杂七杂八地加起来，又花出去一笔银子。

    晚上，谢薇算着这一笔笔的账，有些心疼。

    得尽快开张做生意了，不然带来的银子很快就要花没了。

    选了一个吉利日子，“谢氏面馆”在京城终于正式开张营业了。

    鞭炮声噼里啪啦地响起。

    谢薇招的两名伙计在门口热情地招揽客人进店。

    小桃对面馆的这些事都是熟悉的，很快就上手了，但是两名伙计还有点不习惯，得让他们熟悉一段时间。

    这两名伙计，一名是三十多岁的关志，已经娶妻生子，家就住在城东这边。以前在小饭馆里当过跑堂的小二，后来那饭馆老板不经营了，他就到处找活干，做过不少活计，手脚麻利，会看人脸色，逢人就笑。

    另一名是十五岁的石头。他说自己是孤儿，从小就在这一片跟着一群乞丐长大的。他说自己的命硬，所以大家都叫他“石头”。

    谢薇招他，是因为看他对京城很熟悉，说哪些地方，他全都知道。以后若是让他跑腿可以。而且，这孩子很机灵，手脚也很灵活，让他做什么，一教就会。

    谢薇并没有因为他是乞丐而嫌弃他什么，给他买了一身干净的衣服，又给他吃一碗自己煮的面。石头就忍不住红着眼睛，一脸信誓旦旦地说：“姐，你放心，我一定会好好干的。”

    谢薇也相信他。

    第一天，面馆的生意因为刚开张，百姓们冲着新鲜劲，来了不少客人。

    谢薇做的面条跟在南岭做的，又有了一些改变。

    南岭那边的百姓，口味偏重口，爱辣。所以谢薇做的面条，汤头都是口味重一些的。

    京城这边，百姓们也是来自五湖四海，口味各不相同。

    谢薇想了很久，决定还是多种口味都试一试，看看客人们最喜欢哪些口味。

    她做的面条劲道爽滑，确实吸引来一批客人。

    客人们吃了后，也是赞不绝口。

    如此，开业前几天，生意还不错。

    但是没过多久，面馆的生意便渐渐淡了下来。

    这里是京城，对这里的百姓来说，什么稀罕东西见多了，也就没多大的吸引力了。


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