第(2/3)页 站在不远处旁观的姚石三人也跟着看过去。 就见电子表上面的时间,刚好过去五分钟。 好家伙! 这是人工计时器吗? 明明从头至尾也没瞧见这人抬头看一眼墙上的时间。 而下意识出声提醒之后,付宇也愣住了! 就在刚才,他突然感觉膏蟹沙茶锅煮好了,念头强烈到甚至想要下一秒就赶紧闭火端锅。 怎么会这样? 今天的火候掌控有点牛逼啊? 脑子里灵光一闪......付宇恍然大悟! 他刚获得的后厨手艺人技能! 这应该是后厨手艺人技能带来的,通过手与脑的演进对话,将烹饪的技巧植入身体的感觉中,从真切可感的实然里抽绎出应然来。 当时他读着这句话就觉得,虽然没看懂,但是感觉好有水平! 现在通过实操一理解,才明白过来。 这个将烹饪的技巧植入身体,属实太高能了吧? 之前光顾着干活,也没留意。 现在察觉到了,付宇顿时觉得自己的感官变得无比的敏锐。 比如刚才孙庆宁动作慢了,他就能清楚感知到这一点。 付宇心里的感想,别人也看不到。 所以姚石三人只是小小的惊讶了一下,就将这个小插曲抛掷脑后了。 孙庆宁将砂锅端到厨台上。 付宇挑拣出几片香菜叶点缀在上面。 大大的砂锅满满一大碗,浓稠的金黄沙茶汤头和红彤彤的膏蟹,被浓浓的麻辣沙茶味包裹,看起来就够大气。 传菜员端着托盘从姚石三人身边经过时,那股浓香的味道带着热气扑面而来,只闻着就不由让人食指大动! 硬菜完成了,再穿插两道爆炒和凉拌,这桌菜就可以先缓缓,匀出时间应对下一份点餐单了。 爆炒的菜肴最考验厨师的就是火候掌控技巧。 不过在付宇高级的火候掌控个人技能下,则成为了小菜一碟。 付宇连轴掌勺了一个多小时。 姚石三人不知不觉在旁边站足了一个多小时。 第(2/3)页