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    不过他去的时候依然有点晚了，冬天的集散的快，太冷了，逛的人行色匆匆买了就走，卖的人从天不亮就站在那儿，过了九点钟也就到头了，零下三四十度，再活动也扛不住，两层军大衣都冻透了。

    周末因为都不用上班上学，早饭就吃的晚，章晋阳出门的时候都已经过了八点半了，紧赶慢赶到了市集，该走的都走了，就剩下些卖棉衣棉裤卖调料的，这些人都是本地人，不用向其他的小商小贩们还要跟着集跑。

    他们出摊出的也晚，都是天亮了才出来，因此也都是在大集的外围，远远看着仿佛大集还没散一样，到了近前，章晋阳才郁闷自己空欢喜一场——卖肉的早就走了，连卖鱼的都收了。

    不过他还是用那五块钱买了几包调料，家里刨除去基本的糖盐酱油醋，能算得上调料的只有辣椒和大料，连花椒都没有。

    至少花椒和桂皮是不能少的，姜这东西是寒冬必备，不知道为什么家里没有，芝麻……这个家里一时半会的用不到，过年的时候再说，大茴香……这不就是八角大料么，磨成粉了就来骗钱，奸商……

    这时候会江估计真没有什么人知道大料又名大茴香，倒是八角的名字有少数的出差到南方的人知道是怎么回事，因为这名字除了卤菜秘制料的配方上，谁也不用，就连十三香的说明书上都写的是“广八角”——还曾有人认为广八角的意思是得用大个儿的八角。

    想到未来要以肉食为主，他想买点儿草果和紫苏叶，但是很不幸的是转而了几圈也没找到，还是一个看起来满脸皱纹的和蔼大娘，以为他丢了东西，过来问了，才笑眯眯的告诉他，这两样只有大饭店才用，都是直接从立连市干调公司公对公采购的。

    惆怅啊，没有紫苏叶猪肉的味道会差不少，没有草果，牛羊肉的腥膻不大好处理，只能靠重味下压，味道也差了一层。

    老太太对于章晋阳小小年纪知道草果这种北方罕用的香料感到好奇，至于紫苏叶她倒是不奇怪，因为有很多北方人爱吃腌制的紫苏叶，这在市里也是一味儿挺常见的爽口小菜。

    但是草果不一样，这东西北方没有，一般也只有蓟京过来的老厨子，或者在当地的望族，有点儿家底儿老年间进过关的人家，才知道有草果这么个东西。
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