第(3/3)页

    等到段文俊洗完，刘强那边的猪油已经化开。

    “老刘，你帮我用热猪油给抹抹。”段文俊将炭火锅递了过去。

    “少东家，您这是做什么？”刘强接过炭火锅看了看，一脸惊讶。

    “这是刚从铁匠铺拿回来的炭火锅，以后我们用这东西做火锅。”段文俊看了他一眼“用猪油抹抹，去下铁腥味。”

    刘强闻言，心中顿时大惊。

    这年头，人们并不习惯用铁器来盛装食物，就是因为铁器总是会带着一股铁腥味。

    即使是用过很长时间的铁器，也很难避免这个问题，总会影响食物的味道。

    可是老刘家有一道秘方，那便是将去过臊味的猪油烧得滚烫，然后不停擦拭铁器，等到铁器的表面吸附满猪油之后，铁腥味便不会再扩散出来了。

    这法子，刘强可是从来都未曾给外人提起过。

    这个年代，猪肉去臊味就是个技术活。

    这铁器去腥味，更是个绝活。

    所以，在这望江城，也就只有段家酒肆有那么几个用铁器盛装的食物。

    也幸亏如此，上一次段文俊请林景雷他们吃饭做火锅的时候，刘强方才能够给他安排出来。

    刘强的心中十分惊讶，如此隐秘的事情，自己就连儿子都还没说，少东家又怎么会知道的呢？

    只是，他想想那红烧肉的做法，想想那些卤味的改进，还有前几天的皮蛋……

    似乎，这天底下，就没有少东家不知道的东西。

    瞬间，段文俊在刘强心中的形象，一下子又高大了许多。

    刘强的心中，更是打定了主意，一定带着儿子好好跟着少东家干……


    第(3/3)页