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    据说这是最能检验师傅厨艺的一道菜，豆腐分三层，最上面一层滑而不腻，中间的香酥，里面一层软嫩。

    相传大禹治水成功，向天地祷告，赞黄龙助他治水有功，求封为天龙。但黄龙谢封，不愿升天，于是在黄龙隐居了下来。

    据说黄龙真人非常喜欢吃豆腐，经常叫弟子用当地的黄豆为主材，找山中野菌等辅材熬汁烹制做给他吃。

    他的弟子也投其所好，不断总结经验，因此，越做越好吃，渐渐成了黄龙真人每日不可缺少的必食品，每次招待客人也让弟子做豆腐美食

    一次，黄龙真人邀师兄师弟们来黄龙作客，吩咐弟子在黄龙沟旁磨豆花招待客人。

    不料，烧豆浆时火大了点，豆浆沸出锅外，漫得遍山都是。恰逢黄龙真人回家遇见，便随手抓了一把黄沙撒下去，才使满山豆浆凝住，形成了这金沙铺地的奇观。

    后来，这种豆腐的做法传到民间，越传越广，一直流传下来，后人便称“真人豆腐”。

    第八道美食是雪域山珍菌煲，这道菌煲是黄龙风味的独特代表，选用上等羊肚菌、松菌、姬松茸、杏鲍菇、海鲜菇等食材，融合本店秘制高汤煨制而成，制作工艺必须非常严格考究，才能达到汤汁浓、香、醇的效果。

    菌煲香味浓郁，营养丰富，不但能养身健体，美容美颜，还有防癌抗癌之功效。

    相传大禹治水时，治水沿岷江向上，来到黄龙，正值春夏，饥渴难耐，囊中只有一饼，饼冷口干，难以下咽，路边一家卖菌汤的伙计。

    见之不忍，给了一碗热气腾腾的野菌汤吃完顿觉神清气爽，豪气冲天，一扫颓废心情，踏上征程，受禅以后，尝遍世间美味，心中独独放不下记忆中的野菌汤。

    传令厨房仿制，近百厨师苦思冥想，才定下做法，就是现今的山珍菌煲，据说大禹王吃后龙颜大乐，成为每天必吃菜品。

    第九道美食是黄龙酥油馍馍，酥油馍馍是在高原雪区传统锅盔的基础上，选用精面粉、高原青稞面、高原牦牛奶、酥油等食材。
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