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    “是油的温度更高，因为油能把东西炸焦，可水却不能。”

    “二姐说的对，热油能把面条炸成馓子，水却只能煮成面条。”

    吃货的心里只有吃的才能拿来做例子，马后炮叶乐虽然满脑子都是馓子的香气，好在例子举的不错，叶安安总算舒了口气，

    “对，就是这样，这就是因为油和水沸腾的温度不一样，那我们把酒精和水区别开，酒里面的酒精和水热度也不一样。

    但不一样的是酒精是更容易沸腾，然后它就变成热气顺着管子上升，再被雪冷却下来，又变成酒水滴进坛子里。

    这样一来，原本酒里面的水还没有热，酒精却已经出来了，所以坛子里的水少了，酒精多了，你们就会闻得更香。而罐子里的酒精少了，水多了，所以就淡了。”

    “还是不对，既然酒，酒精都被蒸出来了，为什么剩下的酒里面还是会有酒味。”

    叶安安一头磕在桌子上，差点吐血，也不腹诽了，直接吐槽，

    “少年，你怎么这么多问题。”

    阿宁有一瞬间的面红，却依旧目光炯炯的看着她，叶安安只能无奈的解释，

    “因为你们控制不住酒里面的温度，酒精出来的同时，水也跟着出来了，而为了不让太多的水出来，所以蒸的也不彻底。

    如果你能够做一套更精细，更准确的仪器，温度控制的更好，做出来的就不是烈酒而是酒精。

    酒精是不能喝的，但却能消炎，去菌，就是降低炎症，减少感染的意思，而现在的烈酒呢就能让咸鸭蛋更快的做好。

    这是最后一个问题了，我困了，我还是病号，我要睡觉！”

    借着病号的名头慌张遁走，留下了一脸无奈的叶家母女以及还想追问的阿宁。

    虽然前一天安置了一群人不能多喝，他们也确实是按照平日的酒量来的。

    怎奈这高浓度的酒后劲不是他们能想象的，第二日一个个的都没起来，被打完拳的阿宁一个个从床上踹了下来，还被罚没了早饭，苦哈哈的去工作。

    将洗干净的鸭蛋放入这些酒中浸泡两刻钟，然后放在盐里滚上一圈，包上薄薄的油纸，一个个的摆在院子里晒。

    也许老天爷也是知道轻重缓急的，前几天还大雪飘扬，到了今天竟然就放晴了。
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