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    烤箱分为三部分：

    左侧是放置食物的，右侧则是一个风箱，下面则是放置炭火的地方，亦或者木柴的地方，只要拉动风箱，就可以让火烧的更旺盛。

    第一个试做的是蛋挞。

    制作蛋挞最重要是蛋挞皮，准备一些面粉、自制黄油、细砂糖、盐、水，将以上的材料混合在一起，揉成光滑面团。

    将面团用纱布包裹，放在隔着一层油纸的冰盆中，静置一炷香的时间；将黄油用干净的布包裹，擀成片状，放入冰盆冷藏；将和好的面团取出，擀成长方形片状；将冷藏的片状黄油取出，两边面像叠被子一样裹入。

    ……

    将制作好的蛋挞皮放入巴掌大的陶瓷碟子之中，静置一炷香的时间。

    这种碟子是沈绯烟让陶瓷匠做的，一个两文钱，总共做了三十个，一次可以做三十个蛋挞皮。

    蛋挞皮做好之后，蛋挞液就简单多了。

    由于找不到牛奶，沈绯烟用的羊奶替换，这些羊奶还是特地让张叔去杏林村买的，买了足足一大陶罐，可以用好几次了。

    蛋挞自己吃了三个，刘析归吃了五个，张叔和万婶一人两个，剩下的劝都让徐春花带回去给娘家人分了。


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