第40章 葱油拌饭,猪油拌饭-《美食复苏》


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    看到唐川黑着一张脸,白冰洋忍不住咽了咽口水,有些担忧。

    “没事,大不了被淘汰,反正你范叔给的卡里有五百万,够我还债了。”

    “徐……徐哥,你不能这样!”

    “那我应该怎么样?”

    “你……你要得冠军!”

    白冰洋很认真地说道。

    谈话间,唐川已经到了吴飞的面前。

    “唐老师好,这是我的参赛作品,葱油拌饭。”

    吴飞先是朝唐川拱了拱手,旋即便将自己的作品端了上来。

    一碗酱油色的米饭,点缀着无数的翠绿的葱花,出现在众人面前。

    米饭粒粒分明,表面可以很明显的看到油光,珠圆玉润的样子。

    “就只有葱花和葱油?这会不会太简单了点?”

    白冰洋有些担忧地说道。

    “放心,吴飞他应该过了。”

    同样看到这碗饭的徐来,却是呵呵地笑了起来。

    “啊?为什么?”

    白冰洋不明所以。

    但紧接着便是听到唐川的评价。

    “嗯,米饭软糯,但又粒粒分明,你很聪明选择了丝苗米,这种搭配葱油,口感会有质的飞跃。”

    “你这葱油也熬的不错,葱香浓郁,咸鲜可口,你应该用了至少三种葱来熬制。”

    “除了葱油和生葱,就只有米饭,完美契合主题。”

    “95分,合格!”

    唐川点了点头,对于吴飞的作品很是满意。

    “唐老师您好,我是宋记的宋飞,这是我的作品。”

    又陆续淘汰了好几位厨师后,唐川走到了宋书这里。

    又是一碗酱油色的米饭,出现在众人面前。

    他这一碗饭,跟宋飞的很像。

    酱油色、绿葱花,同样也是选用的丝苗米。

    只不过他这一碗,颜色明显比宋飞的那一碗要深一些,而且米饭上面还点缀了一些黑芝麻以及褐色的细末。

    “呵呵,光是闻味道就让人神魂颠倒,这猪油拌饭,简直是人间绝味。”

    “油香四溢,猪油应该是你中现熬的,放冰箱冷冻形成的,很新鲜。”

    “酱油你应该也重新熬制了一遍,放入了极少量的棉白糖,口感绵密。”
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