第218章 回来的也准备了?-《美食复苏》


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    此刻,王海鹏端着一盘醋溜丸子,一口一个。

    筷子都没放下,便朝着徐来竖起了大拇指。

    嘴里一直哼哼唧唧的,半天也没把一句话理顺。

    太忙了,根本没工夫说话。

    “慢点吃,别噎着,还有一百多道菜,管够!”

    看到王海鹏这样,徐来的内心突然就多了一份成就感。

    对于厨师这个职业,徐来有自己独特的见解。

    他认为一个合格的厨师,必须经历三个境界。

    第一个阶段是【求像】。

    这是入门的境界,这一阶段的厨师,只会照着菜谱或者师父教的去做。

    简单来说就是“恪守师教,按图索骥”。

    第二阶段是【炫技】。

    这是厨师的中等境界,这个阶段的厨师,已经掌握了不错烹饪技巧,同时也具备一定的创新能力,有些甚至已经超越了师父。

    他们追求的,是用自己的厨艺征服食客,从而获得满足。

    而第三个阶段,便是【适客】。

    这是厨师大成的境界,特点是站在客人的角度出发,了解客人需求,年龄,身份,喜好,忌口等等。

    在这个境界的厨师,往往技术精湛,但却不会因为技术所困,不会想着用技术去征服食客。

    而是站在食客的角度,去思考和满足食客的需求。

    他们的快乐是建立在食客的满意度上。

    眼下,徐来便是再次感受到了这【适客】的乐趣。

    想到这里,他朝着王胖子和白冰洋使了个眼色。

    “明白!”

    两人皆是做了一个ok的手势,旋即便离开了。

    “来来来,让一下,让一下,小心烫。”

    大约二十来分钟后。

    王胖子和白冰洋,一人端着一个盘子,从厨房走了出来。

    而在他们身后的,是东湖学院的教授们。

    此刻,他们每个人手上,也同样端着一个盘子。

    “面条、馒头,小米粥,花卷?”

    “酸辣土豆丝,醋溜白菜,葱炒鸡蛋?”

    “海带丝,榨菜,川味香肠?”

    “苹果,黄瓜,草莓,圣女果,西瓜?”

    “酸奶?”

    “清炖羊肉?”

    陆陆续续端上来20多道菜,除了凉菜和水果以及酸奶,其他全都冒着热气。

    显然,这是刚刚现炒的。
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