第238章 中午吃点异国情调的-《美食探险队》
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“闻起来好香。”苏青青拿着一个瓶子,帮霍驰将这些粉末倒进了瓶子里,然后封好了盖子:“这么多香料在一起,闻起来味道好特殊呢。”
“是啊,混合香料也是一门复杂的学问呢,不同的香料,不同的配比,甚至研磨的方式都能让这些香料产生完全不同的混合气味。”
霍驰拿出了一块巨青蛙的肉道:“我做的这种是简易版的咖喱粉。”
“咖喱粉?”苏青青听到了新名词,更加好奇起来:“是那两个字呢?”
“这也是音译的字,这么写就行。”霍驰用手在沙地上写下了咖喱两个字,一旁的秦朗看到后,立即掏出了笔记本,开始刷刷地写了起来。
“咖喱其实也有很多流派的,每种的配制方法都有差异。”霍驰将巨青蛙的肉切成了小块,放在碗中加入少量的酱油、酒腌制起来。
他又取出了土豆胡萝卜和洋葱来,洗净这些材料,土豆胡萝卜切三角块,洋葱拨开后也切成三角块,这样食材就准备完毕了。
霍驰搭锅起灶,猛虎队的周萌却走了过来。
“霍哥哥,你们是要做午饭吗?”周萌明知故问,今天霍驰做的东西有些奇怪,究竟什么味道呢,她非常好奇。
“周萌啊,你真想吃吗?那边的肉可是巨青蛙的肉哦,青蛙肉!”肖健故意重重地说道。
“青蛙肉?!”周萌听到了这可怕的消息,想吃的心思顿减,她有些害怕地看了看那些粉嫩嫩的肉道:“看起来似乎和鸡肉很像呢,真的是青蛙肉?”
“真的是巨青蛙的,我估计这肉比鸡肉还要味美呢。”米饭已经散发出了香气差不多好了,他将蒸锅从灶上那了下来放在了一旁,将铁锅放在了灶上。
铁锅内放入油,油七成热后放入洋葱,爆除想起后,再将胡萝卜和土豆放入继续爆炒,带它们稍稍变软后,放入清水和咖喱粉,继续熬煮。
当汤汁开始收干的时候,放入腌制好的巨青蛙肉块,快速翻炒后放入适量的盐,继续翻炒待肉块熟透后盛出。
霍驰有取出少量的巨青蛙肉切成碎末,然后放在研磨器里打成肉茸,加入鸡蛋液和少量的面粉搅拌均匀备用。
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