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    豆汁和豆腐渣是一体的，还要用布袋把豆汁挤出来，把豆腐渣摒除掉，豆汁烧开点卤。卤水点豆腐，静置十几分钟，又白又嫩的豆腐脑就成了。

    苏忆安喊垒猪圈的人吃饭。

    大工还不好意思，因为他们是挣工分的。

    苏大海说：“我们也吃饭，就是多双筷子多只碗的事，这么热的天，多亏了老少爷们帮忙。”

    为了解乏，白红梅还拿出来一瓶二锅头，还是女婿第一次上门带的，她怕苏大海偷摸喝，收起来了。

    苏忆安：她妈就是大方，别人送她一粒芝麻，她铁定送人一个西瓜的主。

    一桌人吃的很高兴。

    下午大工更卖力了，两个猪圈，还带着起脊猪棚垒好了，内墙以及地面都是用水泥抹上的。

    晚上大锅豆角菜和二合面馒头，这是峻工宴。

    猪圈在晾干的过程中，苏忆安和苏大海已经在挑选猪仔了。

    猪仔有两种，一种是农户自繁的，这种品种差，品质落后，增重率都不高。

    优点是价格便宜，二十块钱左右一头。

    另一种是梅山公社养猪场繁殖的，这个养猪场有纯种的长白公母猪，对饲料要求不高，仔猪的日增重远超普通农户家的。

    缺点是价格小贵，同斤量的小猪仔要贵上几块钱。

    苏忆安不贪便宜，多花几块钱合算。

    一起买猪仔的不止苏忆安家，还有另外两家养猪户，苏大有派了两辆牛车，去二十里地外的梅山公社去选购。

    苏大海和苏忆安都去了，他爷俩骑的是三轮车。

    梅山养猪场苏忆安只闻其名，还是第一次来，面积挺大的，听说存栏量近二百头。

    【作者题外话】：民谣部分来自网络.


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