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    这是渭州令在决定扩建市场之后想到的，酒家和客栈，饮食就是其中一个很重要的项目，背靠着牲口市场，有什么比牛羊肉更加合适的。

    以牛羊肉为主，在辅助其他的材料，就是一个特色的饮食，他们甚至可以在这个的基础上，进行一个开发。

    牛肉，就成为了羊肉之后，又一种适合吃渭州特产，甚至在几年之后，伴随着牛羊市场的广阔，酱牛肉和手抓羊肉，甚至成为了渭州比较出名的特产。

    这个特产，从出现之后，就被渭州令着重的培养，甚至不惜代价的请到各地的高手师傅进行研究，最终经过了长时间，成为了一个特殊的风景，也让渭州除了牛马大会之外，另外一个更加吸引人的地方。

    牛羊肉的特殊餐饮，这是后话的，不过韩琦对于此，已经不关心了，已经是渭州大会开启的第11天了，这些商会们调动的资金，已经逐步的到来，每天不低于110万左右的成交量，也在第九天的时候，让总的成交数量，超过了1000万，对于还有大半的牲口，整个拍卖会还有最少30天左右渭州大会来说，成功已经是非常明显的事情。

    有了千万贯的收益，这对于这一次牛马大会来说，已经取得了初步的成功，而且最可能的，就是1500万到1800万之间，之前，哪怕是韩琦预想的最高的情况之下，都没有达到这个数量，能够有大几百万，足够他开启灵州的种田，已经非常不错了。

    资金还没有完全到账，到账的只是一些汇票，这些资金的调动，还需要一定的时间，同时，韩琦也需要为灵州未来的发展，奠定一个良好的基础，需要从京兆府，从中原购买大批的物资，这种情况下，把汇票留下，或者是跟钱庄的人商议，让西安和中原地地方的票号进行配合，这才是最节约的做法。

    钱不一样，那么选择也不尽相同，如果只有三四百万贯，他的动作就会小很多，现在可以调动的资金足足多了3倍多，哪怕是最低限额的1500万，他对于灵州的改动也就更大了。

    韩琦准备做最顶级的标准，需要招募一些人员，到灵州来，也需要海量的物资，从中原调动到灵州，这种情况下，再呆在渭州，就有些不太合适。

    如果不是渭州大会特别的重要，韩琦在第一天做完致辞之后，就会离开，现在，就更加是如此，在用了2天的时间，跟钱庄，商会达成了一系列的简单合约之后，特别是钱庄。

    无论是灵州掌握的资金，还是牛马大会的前景，这些钱庄都必须要依靠这边，面对着韩琦请求，又不是什么难以办到的事情，不过是在规定的范围之中，给予一定的优惠而已，他们很自然的同意了，甚至给了不少的折扣。

    用了极大的魄力，在短短的敲定了千万规模订购，其中包括了各种材料和物资在内的海量资源，这中间，哪怕是联合数十家钱庄和几个大型商会，这才勉强的达到，不过要想把这些东西给运过来，最少需要两三个月的时间。

    这中间，韩琦不能呆在渭州，必须要提前回归灵州，或许，在渭州大会之后，特别是牛马交易创造的可怕收益的前提下，韩琦离开西北的脚步已经越来越近了，可是对于他而言，在最后的这段时间之中，为灵州留下最后的一点足迹，让他的根基更加稳定一点，才是最正确的选择。


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