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    “这不就是障眼法吗？”

    “该死的，我还为此投过钱，当时我明明嗅到了醋味，却还是被骗走了钱。

    “真的一点都不烫，最多就是温热，这就是所谓醋沸腾，而不是油沸腾？”

    闭市的交易市场内，醋味弥漫。

    一众二代围在三口沸腾的大锅旁，胆大者依次将手伸进去醋锅，和醋油混合的铁锅内，唯有方程手拖着一盘装满精肉的托盘。

    滋滋……

    肥肉入锅，滋一声，香料，葱花再被快速炸透的同时，快速滋生出飘满满屋的香味，跟着油脂的芬芳紧随而出，瞬间将所有人的注意力吸引了过来。

    “小虎，看着火，别炸过了头了！”

    将托盘塞给一旁的小虎，方程很是自然看向众人，“油锅捞金，利用就是液体沸点的不同，什么是沸点，沸点就是烧开的样子，液体一旦到了沸点，无论如何加热，他的温度就不会再有任何变化，这一点……”

    方程指向翻滚的醋锅，“醋锅已经验证，如果不相信的话，你们完全可以继续加柴，加料，哪怕把这口锅里的食醋烧干了，食醋温度也就那样！”

    “当然沸点，也不是不能改变，你们有兴趣的可以跑到附近山上去试一下，小山就算了，至少五百米以上，此种设计到的概念叫做大气压，环境每上升一定的高度，大气压就会减弱，减弱之后沸点就将降低，理论上只要我们找到足够的高山，然后登上去，烧开后的油锅也不会太烫！”

    “不过但通过沸点，并不足以解释滚油捞金的戏码，其中还涉及到液体的浮力，及溶解度！”

    “石子丢进水中，直接沉底，木板丢进水里，漂浮在上，这就是浮力的差距，想要完成油锅捞月，下层的液体必须比油重，不然油在下，其他液体在上，先烧开就是油，然后才是其他，想象一下，如此手伸下去，会产生什么后果？”

    “……”

    打水漂，他们都打过去，只是没深究罢了，细细一想还真就是那样，油要落到下面，手伸下去不就废了。

    “当然，油在液体中的浮力相对比较大，想要找出比油浮力更大的液体，在已知道自然界中很少！”

    方程缓缓说道，“继续说溶解度，溶解度简单理解，就是物质能否混合在一起，有的可以，有的不行，有的多，有的少，通过实验我们已经明确，醋和油没法混在一起，两者会自己分层，互不影响，油受到的温度也是受醋的影响，那么你们可有见过，油水混合烧热后的场面？”

    “见过，那场面很乱！”
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