第60章 再从炒锅里呆一会-《我的影子是食神》


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    一股夹生饭特有的味道在李更新嘴里回荡萦绕。

    李更新回头看了眼杨三无。满意的笑着点了点头。烩饭,顾名思义还要用汤汁和各种食材烩在一起蒸煮,如果米饭蒸了十成熟,那在通过烩的技法呈现出来,饭就可以改名叫粥了!

    把正好一盆饭倒入锅里。李更新翻炒几下以后。马上用手勺舀了些水下如了锅里。咕嘟咕嘟的闷响声从锅内传了出来后,李更新从旁边的调料中找了些许喜马拉雅粉盐。生抽,美极精酱油,辣椒碎,白胡椒粉一次下入炒锅。

    趁着这口锅里汤汁与米饭,洋葱。红椒交汇的时候。李更新随手又抄起一口炒锅燃火,倒油。极短的时间内等着油温升高以后,把刚刚杨三无给自己准备好的培根片倒入了油锅里走了一遍油。

    培根本来就很薄。李更新让培根与油接触的时间并不长,之前如果说李更新还不能精准的控制油与食材交汇的话。现在的李更新通过食神一道道“饕鬄”菜肴的锤炼。基本技法的掌握已经到了一个很高的水准。

    站在不同的平台上,起点自然不能同普通厨师相同。

    刺啦一阵轻响过后。李更新看着自己笊篱内的培根。看着肥瘦相间的培根肉内一个个密密麻麻小油泡儿的浮现。李更新极为满意的点了点头!

    转身,李更新把过了油的培根往铁盘子里一倒。端起蛤蜊,花蛤小海鲜也倒入了油锅里汆了一下。膝盖一磕阀门。挪步回到了正在烩饭的炒锅前面。

    “木头铲子!”李更新看着烩饭微微有些粘锅了。扭头冲着杨三无招呼了一声。

    “来了!”杨三无憨笑着把木头铲子送到了李更新手中。

    吭吭吭吭……

    几声木铲,铁锅。食材的碰撞声音过后。李更新快速把即将粘锅的米饭铲的更加均匀!低头把灶火调整到最小状态,李更新人影一晃,又回到了刚才的游过旁边。油倒入干净的容器里。仅仅留下了点点底油。

    李更新点燃灶火,抬手把龙虾倒入了乌黑锃亮的炒锅内。转身打料的过程让赵大海还杨三无纷纷一愣,只见李更新竟然只是把龙虾炒的微微变白,然后在锅里点了些许食盐,白葡萄酒以及胡椒粉与干辣椒碎。然手捏着炒锅耳拉动炒锅来了几次大翻炒。
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