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    李更新冲着洪红虹咧嘴一笑，身上哪里有半点高手风范。洪红虹定了定神。暗想不去管他，先做好这道菜再说，拎了片肉就转身跑到旁边菜墩上整治了起来。

    而此时的李更新扭头看了眼洪红虹的背影，随后把肉拿在手上抛了抛，冲着米荼叹道：“包妹妹，人都说紧火粥慢火肉。一个小时。哎，一个小时怎么能做出来精肉俱化为不见锋棱的上品嘛。真以为是食神用内里催熟五花肉啊？伤脑筋。”说归说，他手上一点不慢，翻箱倒柜的寻出些材料，操作起来。

    不远处的洪红虹手头的刀一顿。扭头冲着米荼问道：“你们认识？你姓包？“

    ”我姓米，不就是吃你们一个红烧肉吗？用不用这么欺负人啊！咪了个咪的，在欺负人我可走了啊……“米荼没回答自己与李更新的关系。但是一句话过后，让洪红虹安心的低下了头。

    ”噗嗤……包妹妹，呵呵呵……“洪红虹声音极低的笑了笑。

    李更新此时也恰好偷偷向洪红虹这边瞄了一眼。

    洪红虹也开始动手了。而起处理肉的速度还不慢，自己连忙把肉浸在温水之中发开，这五花肉肥瘦相间，连着肉带着皮。正是一块做红烧肉的好食材！

    李更新此时用手指推压着放在菜墩上的五花肉表皮。

    似乎希望热力能够更快的渗入，使毛孔张开污垢出来。

    然后将肉翻过来，用刚从调料里翻找出来的艾草仔细致的揩拭三遍。最后用清水冲净。这么往复了好几次，李更新觉着差不多了，这才才把肉丢进开水锅里白煮，一边煮一边撇去浮油。只三五分钟，让肉收紧了，油撇干净。便捞出来以后，用黑龙菜刀缓缓切成四寸见方的肉块。

    做红烧肉。通常人们都用水。但是李更新没有！

    说起来，刚才的西班牙海鲜烩饭食神不能给李更新提供什么帮助。但是眼前的这个红烧肉，食神只削提点两句，李更新自然有神助！

    两升料酒和着水，把五花肉煮的去了腥臊，仍然是边煮边撇油，直到汤清无物，浑没有一点油腥，这才出锅接着切那已经被成四分大小的肉块。

    一方方白花花的五花肉，李更新用两升料酒煮出来以后，自己都没想到竟然会如此的不同寻常……多看了几眼之后，李更新起了油锅，小心的用沸油将一块块肉皮都轻轻一灼，起了些乌红色的泡，最后放进平口的小沙锅里。

    李更新放置的时候很小心，将材料分层码好，一层肉，一层撕开的葱、豆豉、精盐、花椒、姜片、八角、茴香，上面再一层肉，再一层作料，如此码完。每一块肉皮都朝下，紧紧的码好加水，调成文火慢炖，这肉便算成了。
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