第(2/3)页 绿豆控干水之后,磨盘也已经准备好,她将绿豆一点点放进磨盘,秦香娥连忙拉磨,不一会儿,就变成了细细的粉末。 叶芸烧了火,把绿豆放进锅里大火蒸了半个小时。 “他媳妇,这个我知道,你这是去豆腥味儿吧?”秦香娥看懂了叶芸的用意,笑着询问道。 叶芸也笑着点头,“对,不然吃起来味道不好。” “你是要做绿豆糕啊。” “做个不一样的绿豆糕。”叶芸说着,又往锅里面塞了把柴火。 秦香娥看的专注,当然跟叶芸讨论了起来。 说,她也做过绿豆糕。 半个小时后,绿豆糕蒸好,叶芸拿出来把结了块的绿豆糕一点点怼碎,放到一边晾干。 现在开始热油了。 在后世,为了绿豆糕的味道更好,一般都会采用黄油,可现下她手中只有猪油和花生油。 绿豆粉已经晾干,叶芸开始往里面放调料。 一斤绿豆,一两白糖。 精盐适量,加甜度。 之后,把之前热的花生油淋上,按实,压块,上锅再蒸二十分钟,不过这次是小火。 二十分钟后,叶芸把蒸好的绿豆糕从锅里取了出来。 此时天色已黑。 灶棚里点燃了一盏煤油灯,映出了叶芸和秦香娥的侧脸。 绿豆糕晾凉之后,叶芸凑着灯光把绿豆糕切成了一块块的。 一小块一小块的绿豆糕,色泽不错,在煤油灯的暖色光芒下格外惹眼,轻轻一掰,便分成了均匀的两半,勾得人不禁垂涎欲滴。 叶芸看到这成色后笑了。 “姑,尝尝?”她把掰下来的一半递给秦香娥,柔和笑道。 秦香娥连忙推了推她的手,羞怯道:“我哪能吃这么精细的东西?你吃,要不你去给老太太吃!” 堂屋门口的老太太,听见这话后立即敲了敲手里的竹竿。 “饿……饿啊!” “哎妈,把这档子事儿给忘了。”秦香娥这才想起来晚饭还没做,连忙拿起一个绿豆糕跑向老太太,“娘,你先垫垫肚子,这就给你做饭哈!” 老太太哼哼一声,接下绿豆糕慢悠悠地塞进了嘴里。 一边嚼着,一边仰起了脑袋呆呆地眺望着远方,似乎是没想明白今天咋这么晚才吃饭,也似乎是在盼着谁快些归来。 “娘,咋样?”秦香娥见老太太吃的香,也跟着咂了下嘴。 叶芸也眼巴巴地看着老太太,这可是她第一次动手,老太太的评价对于她来说相当重要! 第(2/3)页