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    鲤鱼已经被处理好，沈初晩在其两侧划下一字形花刀，随后将鲤鱼放入刚热好的油锅，反复炸至金黄。

    宋玲玉在旁边将猪肉、玉兰片和香菇洗净，切成方丁。

    在沈初晩炸完鲤鱼之时，宋玲玉及时送上切好的配料食材。

    两人的配合默契，没有耽误任何时间，便快速进入下一轮煸炒。

    沈初晩在锅中倒入适量油，加入豆瓣辣酱，待油炒成红色时，注入清汤。

    另一锅下入肥猪丁、玉兰片丁、香菇丁煸炒，再加入料酒、精盐酱油、白糖、醋、葱段、姜段。

    火候到位后，将炸好的鱼放入锅中，再将炒豆瓣酱的原汤一起倒入，上旺火烧开，移小火靠三十分钟。

    最后一步，大火收汁，将鱼捞出，放入鱼盘中，再将滚烫的油汁淋在鱼身上。

    鲤鱼布满青豆红丝的点缀，鱼身闪烁着微亮金光，附近的空气满是浓香之味，让人食欲大开。

    负责计时的工作人员统一按下计时器，“时间到，请所有选手停止一切动作，否则全部按照违规处理。”


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